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麻布十番 朝シャン倶楽部

麻布十番 朝シャン倶楽部

ご覧頂きありがとうございます。

 

ここでは「麻布十番 朝シャン倶楽部」についてご紹介しています。

 

どんなお店で、誰が料理を作っていて、どんな料理が食べられるのかと言う疑問にお答えします。

 

 

麻布十番朝シャン倶楽部とは?

「麻布十番 朝シャン倶楽部」とは2020年3月1日〜5月31日まで麻布十番で期間限定オープンする、シャンパンと朝食を楽しめるお店です。

 

料理人としてのキャリアを積んだナカイが、麻布十番にある「麻布 369」でシャンパンと朝食をテーマに料理を提供します。

 

提供される料理は3種類から選ぶことが出来、シャンパンはその日おすすめのシャンパンを提供します。

 

住所:東京都港区麻布十番1-9-11 CIMA Azabujuban 1F

電話番号:050-5832-1344

営業時間:平日7:30~10:30頃、土日祝7:30~13時頃

定休日:月曜日

 

麻布十番駅から徒歩2分です。

 

予約はTwitter、インスタグラムのDMからお願いいたします。

Twitter>>>「https://twitter.com/nakainotabi」

インスタグラム>>>「ナカイのインスタグラム

 

電話でも予約受付可能になりました。

営業時間中は対応できない場合があります。

 

何故朝食なのか?

何故朝食なのか?

僕は以前に出張料理をしていました。

その時にお客様に言われた事がありました。

 

「東京って美味しい朝ごはん食べられる所あんまりないんですよね。」

「ホテルの朝食は美味しい所あるけど、もっと気軽に入れる所が良いんですよね。」

 

その時は特に気にもせずにいました。

 

その後、僕は東京のホテルで働く事になり朝食を担当する事になりました。

その時に思いました。

 

「確かに、ホテルのでの朝食は気軽に入りづらい」

 

そこで、もっと気軽に美味しい朝食を食べられるお店をやってみようと思いました。

 

朝食にシャンパンが良い理由

パンシャンパンは相性が良いからです。

 

今回のメニューはパンを利用した1プレートの朝食になっています。

 

パンは発酵させて作ります。

 

小麦粉に水分を加え、イーストを加えしっかりと混ぜ発酵.

 

その後、整形しオーブンで焼いて作ります。

 

シャンパンが作られる時も、瓶の中で二次発酵させます。

瓶内の酵母が糖を分解し、アルコール炭酸ガスを発生させます。

 

この発酵の過程でワインから特有の泡が発生し、シャンパンへと変わって行きます。

 

つまり、どちらも発酵させて作る食品と言う共通点があります。

共通点のある食材と言うのは相性が良いので、今回はシャンパンを選びました。

 

何故麻布十番なのか?

何故麻布十番なのか?

今回麻布十番を選んだ理由は馴染みのある場所だからです。

 

僕は飲食業界で15年以上働いていました。

 

そんな中で麻布十番で勤務していた期間は合計で約5年になります。

 

初めて麻布十番で働いたのは「山田チカラ」でした。

オープン仕立ての「山田チカラ」で住み込みで働かせてもらいました。

 

そこから海外留学などを経て、次に働いたのが「オルタシア」(現在閉店)でした。

フランスの修行から戻り、「オルタシア」でスーシェフとして勤務していました。

 

その後、「ルエ・ヴェル・ロール」(現在閉店)で料理長として立ち上げから約3年勤務しました。

 

以上の3つの店舗で働いていたので麻布十番には馴染みがあります。

 

そんな中、今回の朝食を始めるに当たって場所を探していた時に「麻布369」さんと知り合いました。

 

そして今回の朝食とシャンパンの組み合わせに至りました。

 

お支払いはキャッシュレスのみ

お支払いはキャッシュレスのみ

お支払いはキャッシュレスのみとさせて頂きます。

というのもお客様の貴重な時間を無駄にしない為です。

 

誰しも、こんな経験があるのではないでしょうか?

  • お店のスタッフを呼んだのに中々来ない。
  • 支払いをしてお釣りが来るまでに時間がかかる。

この時間って勿体ないですよね。

 

特に優秀なビジネスマンの方にとっては時間はとても貴重なものです。

それを無駄にしない為に現金はNGでお支払いはキャッシュレスのみとさせて頂きます。

 

あなたの貴重な時間も無駄にしない為にもご協力のほどよろしくお願い致します。

 

✓決済方法はこちら

  • クレジットカード(VISA・master・アメックス・ダイナーズ)
  • 交通系電子マネー(Suica・PASMO)
  • モバイル決済(QUICPay・アップルペイ)

 

3ヵ月の期間限定オープン

期間限定

この企画は3ヶ月の限定オープンです。

3ヵ月で必ず終了します。

 

もしかしたら、季節を変えて復活するかも知れませんし、もうやらないかも知れません。

 

僕が25歳の時に修行した、スペインの3つ星レストラン「エル・ブジ」は1年の半分しか営業しませんでした。

 

それを日本で更に短い期間で実践してみようという実験的な側面もあります。

 

料理人としての働き方の新しいスタイルに挑戦する為にも期間限定オープンとなっています。

 

麻布十番 朝シャン倶楽部メニュー

メニュー

 

✓食事メニュー

  • ナカイ特製エッグベネディクト
  • アボカドとスモークサーモンのオープンサンド
  • クロワッサンの馬車に乗ったスクランブルエッグ

 

ナカイ特製エッグベネディクト

イングリッシュマフィンの上にマッシュルームのデュクセル、ほうれん草、ベーコン、ポーチドエッグをのせ、オリジナルのオランデーズソースをかけました。

 

アボカドとスモークサーモンのオープンサンド

ライ麦をベースの焼かれたパンにマッシュしたアボカド、スモークサーモン、ポーチドエッグを乗せたカロリー控えめのオープンサンドです。

 

クロワッサンの馬車に乗ったスクランブルエッグ

発酵バターを使ったクロワッサンに、スクランブルエッグ、ベーコン、クルミを乗せました。

 

 

✓お飲み物

  • 本日のシャンパン
  • ブラッドオレンジジュース

 

メニューの詳細

 

誰が作っている?

料理人ウェイター

麻布十番 朝シャン倶楽部」で料理を作っているのはナカイです。

 

先ほどの麻布十番を選んだ理由の時にも少し書きましが、ナカイは飲食業界に15年以上勤務した料理人です。

 

フランス留学を初め、スペインに留学、日本料理も2年ほど勤務してふぐ調理師免許も取得しています。

 

フランス料理をベースにスペインや日本の食材を取り入れ、美味しい料理を作るのが得意です。

 

詳しい経歴などはこちら

ナカイのプロフィール

 

こんな人におすすめ

デート

麻布十番 朝シャン倶楽部」はこんな人におすすめです。

 

  • ビジネスマン
  • 1日を最大限楽しみたい方
  • 麻布十番でデート

 

ビジネスマン

忙しいビジネスマンにとって時間はとても貴重です。

朝から朝食を作ってくれる人がいれば良いですが、そんな人ばかりではありません。

 

そんなビジネスマンの方には、しっかりと朝食をとって頂き仕事でより良い成果を出して頂きたいと思っています。

 

そしてより暮らしやすい日本へと、イノベーションを起こすお力添えができればと考えています。

 

ですので、ビジネスマンの方には仕事前に立ち寄って頂くのがおすすめです。

 

お水やオレンジジュースもあります。

 

1日を最大限楽しみたい方

休日、平日問わず朝に少し早起きして朝活や散歩する方にもおすすめです。

 

朝早く起きる事で、その日1日がいつもより長く楽しむ事が出来ます。

 

その時間をマッサージや美容室などの体のメンテナンスに使ったり、音楽を聞いたりランニングなどの趣味に没頭したり、読書やセミナーなどの勉強に使えば1日を最大限に楽しむ事が出来ます。

 

そんなキッカケを作りたい方におすすめです。

 

麻布十番でデート

デートにもおすすめです。

 

デートで朝食と言うのが珍しいですし、爽やかなので女性を誘いやすいです。

 

朝食を食べたら、そのまま六本木まで歩いて行くことも出来ますし、大江戸線に乗れば汐留にも行けます。

 

テレビ朝日や日本テレビ見学などとデートコースにしたい方におすすめです。

 

朝一で朝食を食べて、そのまま温泉日帰りデートと言うのも可能ですね。

 

最後に

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以上が「麻布十番 朝シャン倶楽部」の概要です。

 

一言で言い表すならこちら。

麻布十番で気楽に朝食とシャンパンを楽しめる場所

 

店舗は1階でガラス張りになっているので、外からも様子が伺えます。

 

カウンターのお店なので1人でも2人でもフラッと入りやすい外観。

 

お仕事前に、お仕事帰りに、朝の散歩ついでにお店の前を通ってみてください。

 

お店の情報はこちらのブログもしくはTwitterで発信します。

フォローして頂ければ、お店の様子や料理、本日のシャンパンについて最新の情報が得られます。

 

ナカイの個人アカウントになります。

☞「https://twitter.com/nakainotabi」」

 

ご予約はTwitter、インスタグラムのDMから受け付けております。

インスタグラム

☞「ナカイのインスタグラム

 

 

麻布十番の商店街を1本入った閑静な場所で朝食とシャンパンをお楽しみください。

 

お支払いはキャッシュレスオンリーになります。
現金は使用できません。

 

麻布十番 朝シャン倶楽部で使用しているカトラリーや調理道具はこちら

>>>麻布十番朝シャン倶楽部で使用している道具はこちら

 

 

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